健康と医学 - お茶の種類～料理・グルメ情報・お茶なんでも検索

●お茶の種類
　茶には、さまざまな種類があります。
　日本人になじみの深い緑茶だけでなく、紅茶、中国茶等々、世界ではいろいろなお茶が栽培され、飲まれています。
　お茶の種類には、大きく分けて、「食べるお茶」と「飲むお茶」に分けられます。
　食用の茶には抹茶などがあります。
　飲む方のお茶の種類は、製造方法の違いによって、３つに大別されます。
　１つ目は、茶の葉を発酵させるもの。
　＝これは、紅茶などです。
　２つ目は、茶の葉を発酵させないもの。
　＝これは、緑茶の玉露、煎茶、番茶などです。
　３つ目は、茶の葉を蒸した後で、カビや乳酸菌等で発酵させるという、１と２の中間型のもの。
　＝これは、ウーロン茶、プーアル茶、黒茶などです。
　茶の味も効用も、お茶の種類によって違うので、自分の好みや目的にあった茶を選びましょう。

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